Vitamín K

Vitamin K patří do skupiny vitaminů rozpustných v tucích, stejně jako vitamin A, vitamin D nebo vitamin E, a v našem těle zastává hned několik funkcí. Jak ovlivňuje zdraví člověka? Co obsahuje vitamín K? Jak se projevuje jeho nedostatek? To a mnoho dalšího se dozvíte v následujícím textu.

Co je Vitamin K a k čemu slouží?

Vitamin K je souhrnné označení pro skupinu látek, které přispívají k normální srážlivosti krve a mineralizaci kostí. Nejvýznamnějšími zástupci této skupiny jsou vitamin K₁ a vitamin K₂. Existuje i synteticky vyrobený vitamin K₃, ale ten může být pro člověka toxický.

Vitamin K₁

Vitamín K₁, známý též jako fylochinon, se vyskytuje především v rostlinách a představuje dominantní zdroj vitaminu K ve stravě člověka.  Nicméně, z rostlinných zdrojů se vstřebává v malé míře. Jak působí na lidský organismus? Nejčastěji o něm uslyšíme v souvislosti se srážlivostí krve.

Vitamin K₂

Vitamín K₂ je zástupcem skupiny menachinonů a nalezneme jej v potravinách živočišného původu. Jako důležitý zdroj vitaminu K₂ je třeba zmínit i fermentované potraviny a produkci bakterií v našem střevě. I když se ve stravě nachází v menším množství než vitamín K₁, v lidském těle se vstřebává lépe, a proto se častěji využívá k výrobě doplňků stravy, především určeným pro podporu normální mineralizace kostí.

Kde najdu vitamín K?

Vitamin K obsahují potraviny rostlinného (vitamin K₁) i živočišného původu (vitamin K₂). Důležitý zdroj představují zelené rostliny a řasy (špenát, kapusta, brokolice, luštěniny), játra, vejce, maso, mléko a také fermentované potraviny. Věděli jste, že si dokážeme tento vitamin vyrobit i sami? Konkrétně vitamin K₂ produkují bakterie střevní mikroflóry a dokážou tím zajistit až polovinu denní potřeby dospělého člověka.

Jak se projevuje nedostatek ?

Denní potřebu vitaminu K dokážeme běžně přijmout v pestrém a vyváženém jídelníčku, a také za pomocí produkce bakterií střevní mikroflóry.

U dospělých se s nedostatkem vitaminu K setkáme vzácně. Projevuje se krvácením z nosu, v urogenitálním a trávicím traktu, ve svalech a podkoží. Příčin nedostatku může být celá řada:

- Porucha produkce vitaminu K střevními bakteriemi
- Porucha vstřebávání a trávení tuků
- Chronické průjmy
- Celiakie
- Ulcerosní kolitida
- Syndrom krátkého střeva
- Onemocnění jater a žlučníku
- Užívání širokospektrých antibiotik
- Užívání léků proti srážlivosti krve

Specifickým příkladem je hypovitaminóza vitaminu K novorozenců, která je přechodná a vzniká z důvodu nedostatečné produkce vitaminu K rozvíjející se střevní mikroflórou. Projevuje se jako hemoragická nemoc novorozenců – krvácením do sliznic a orgánů.  Proto se, podobně jako u vitaminu D, novorozencům pod lékařským dohledem preventivně podává vitamin K.

Lze se předávkovat?

Předávkování vitaminem K₁ nebo K₂ nebylo dosud zaznamenáno ani při mnohonásobném překročení doporučené denní dávky. Případ hypervitaminózy evidují některé zdroje po suplementaci synteticky vyrobeným vitaminem K₃, který se v dnešní době používá jen ve výrobcích určených zvířatům. Potenciální předávkování vede ke vzniku bolesti hlavy, horečky a nechutenství.

Může mít užívání vedlejší účinky?

Při dodržování doporučeného dávkování nebyly zaznamenány případy, kdy by mělo užívání vitaminu K₁ nebo vitaminu k₂ vedlejší účinky. Výjimku tvoří jedinci užívající léky na srážlivost krve. V tomto případě doporučujeme užívání doplňků stravy s vitaminem K konzultovat s lékařem.

Kde vitamin K koupit?

V našem e-shopu najdete řadu doplňků stravy s obsahem vitaminu K. Za zmínku stojí produkty obsahující kombinaci vitaminů K2 a D3 – ty společně v doporučeném dávkování mohou přispívat k normální funkci mineralizace kostní tkáně.

Značky produktů, které v rámci této kategorie nabízíme: